L'Italia sempre di più in uno stato di stress idrico
RELAZIONE ALL'ASSEMBLEA , SABATO 2 MAGGIO 2022

Caldo anomalo e riduzione delle precipitazioni creano danni economici all'agricoltura, biodiversità e infrastrutture e in una prospettiva futura anche all'approvvigionamento di acqua potabile. Cosa si può fare per mettere in sicurezza le risorse idriche italiane.

Gli effetti della siccità non si traducono solo in dati meteo. Elementi, in ogni caso, inequivocabili sono che da dicembre 2021 a fine febbraio 2022, l'Italia ha ricevuto l'80% di pioggia e il 60% di neve in meno rispetto alla media stagionale degli anni precedenti. Un deficit che si associa a una fine dell'inverno straordinariamente caldo, soprattutto al Nord.

Ma per chi vive in molte delle città settentrionali del Paese, la siccità esula dai dati scientifici, infatti non è la solita aria che si respira nelle varie stagioni. Lo affermano allarmati anche gli agricoltori. Si denuncia che la siccità è diventata la calamità più rilevante per le coltivazioni italiane e si stimano danni medi intorno al miliardo di euro all'anno.

Tutto questo significa meno acqua. Per arterie fluviali come il Po (e i suoi affluenti), nel cui bacino si costruisce il 40% del Pil nazionale e che contribuisce all'approvvigionamento idrico di 16 milioni di persone. Per le regioni del Mezzogiorno, già in sofferenza d'acqua in tempi normali, per varie problematiche ed alcune tra queste, il cattivo stato della rete idrica porta ad una dispersione d'acqua dal 60% al 70%.

Le alte temperature e la riduzione delle precipitazioni che alimentano la siccità attuale non sono casuali, infatti l'Italia è uno dei paesi più sensibili alle variazioni climatiche indotte dalla sua posizione nel bacino del Mediterraneo. Per questo, bisogna essere consapevoli che le siccità saranno sempre più frequenti nel nostro paese e quindi adottare tutte le soluzioni atte a preservare la nostra acqua prima di tutto per motivi

economici, ma soprattutto per tutelare la disponibilità di acqua potabile che rappresenta il bene più prezioso per la nostra esistenza.

I dati della siccità che stiamo vivendo

L'inverno del 2021-2022 in Italia è stato il sesto più siccitoso degli ultimi 63 anni. In termini climatici, significa una media di 1.7°C in più rispetto al trentennio 1981-2010. Soprattutto al Nord (+2.3°C) e in particolare nella zona nord-occidentale (+2.6°C). La siccità picchia particolarmente in Piemonte e nella pianura veneta. E poi il Grande fiume d'Italia l'otto marzo scorso il Po, ha mostrati livelli delle portate più bassi rispetto agli ultimi trent 'anni . Dato davvero drammatico, perché se fin dal 2003 si segnalava con forza la siccità che colpiva la ricchezza idrica del Po nel periodo estivo, questa è la prima volta che la carenza di acqua è evidente già a inizio primavera. In questo caso, il problema dell'approvvigionamento nasce soprattutto a monte, nel Monviso, dove la carenza di neve che ha toccato tutto l'arco alpino ha creato una situazione di penuria per il Po tipica del mese di agosto. Ma alla siccità concorrono anche le temperature record di questa coda stagionale. Roma, per esempio, ha segnato una temperatura di 2.2°C in più questo inverno rispetto alle medie stagionali invernali precedenti. Infatti la sinergia delle temperature alte con la scarsità delle precipitazioni insieme al fenomeno dell'inversione termica ha determinato un aumento dell'inquinamento atmosferico in città già sensibili al problema, come Milano.

I rischi della siccità in Italia per fauna e flora

Le siccità del periodo invernale sono particolarmente gravi perché durante questa stagione, come in quella autunnale, terreni e falde acquifere devono essere riforniti di acqua, così da affrontare al meglio la mancanza di piogge e il caldo in estate. Inoltre, siccità e aridità dei terreni rappresentano un rischio anche per gli incendi, soprattutto in occasione di giornate di vento forte di Föhn, come è successo nelle scorse settimane. Purtroppo il numero di incendi a gennaio è quadruplicato rispetto allo stesso mese del 2021.Tutti segnali del cambiamento climatico e di quel riscaldamento globale che ormai è diventato un dato definitivo e inequivocabile. Da qui emerge un altro dato allarmante che mette in evidenza che l'Italia avrà sempre più stagioni di siccità a causa del riscaldamento globale. Un'espressione riferita anche alle regioni del pianeta che si stanno riscaldando più rapidamente di altre (come per esempio l'Amazzonia o il Sahel). Ecco qualche esempio pratico degli effetti della siccità su flora e fauna, da qui al 2050 molte specie arboree potrebbero scomparire lungo tutto lo Stivale. Fioritura e fase di lignificazione invernale saranno anticipate, causando una serie di cambiamenti drastici per la nostra flora. Sicuramente farà più caldo nei prossimi anni e questo porterà grandi cambiamenti per il nostro settore primario. Gli allevatori dovranno tenere più spesso gli animali al coperto in strutture a temperatura controllata e questo ridurrà la produzione di carne e latte. Prolifereranno specie invasive come cornacchie e cinghiali o insetti come le zanzare.

I rischi della siccità in Italia per agricoltura e allevamento

La siccità causata dalle elevate temperature invernali e dalla scarsità di piogge sta mettendo il ginocchio l'agricoltura tradizionale e quindi il risparmio di acqua è diventato fondamentale per la sopravvivenza delle coltivazioni ed è sempre più importante trovare soluzioni innovative per produrre in maniera più sostenibile.

Al nord scompariranno i meleti e si apriranno spazi di coltivazione inediti in zone prima presidiate da ghiacci e neve e in questa area del Paese si sposteranno alcune colture che fino a oggi sono stati presidi tipici del Sud Italia.

In Sicilia il surriscaldamento globale ha soppiantato gli agrumi con la frutta tropicale

Sull'isola il cambiamento climatico ha stravolto le tradizionali colture in maniera significativa: meno agrumi e mandorle, più frutta tropicale e anche piantagioni di caffè. I coltivatori locali si adattano per resistere agli effetti del clima.

Acqua da bere: perché in Italia è diventato un problema

Il primo problema è innescato dalla siccità che causa in ogni caso la minaccia alla fornitura di acqua potabile per la popolazione e anche come un'economia circolare della risorsa idrica sia fondamentale per tutelare l'ambiente. Si deduce che i problemi attuali seguono tendenze che sono in atto da circa vent'anni e che ci impongono di preservare le risorse idriche.

Nel Mezzogiorno, molte regioni devono la loro provvista d'acqua a fonti che sono localizzate in altre regioni come ad esempio l'acquedotto pugliese è alimentato dalle acque della Basilicata. Al Sud manca l'integrazione dei sistemi dell'acquedotto e dell'approvvigionamento primario, ovvero della distribuzione della risorsa d'acqua che sicuramente non è abbondante ma è anche gestita male. Persiste un grande tema che è la mancanza nel Mezzogiorno di un'autorità sovra- regionale che era prevista in una legge di bilancio del 2018. Legge che avrebbe dovuto occuparsi di mettere in sicurezza gli invasi e la provvista d'acqua nel Mezzogiorno, sulla quale fino ad oggi si è fatto molto poco.

Al Nord c'è sicuramente più disponibilità d'acqua, ma anche un suo uso superiore alla media nazionale. Colture intensive come il mais hanno bisogno di grande approvvigionamento idrico. Nascono da un momento storico in cui l'acqua era più abbondante e quindi certe coltivazioni nel Nord Italia vanno ripensate in modo strategico. Oltre alla mancanza di grandi opere (come la realizzazione di invasi), si paga soprattutto un dissesto vasto nella gestione ordinaria. Pensiamo agli acquedotti e alla

dispersione idrica. Si perdono in media 41,4 litri di acqua nel nostro Paese ogni 100 immessi nelle reti di distribuzione e in alcune regioni meridionali si tocca anche il 70%.

Quest'anno l'Istat ci ha ricordato che nel 2019 ci sono stati 9 comuni capoluogo in Italia che hanno subito razionamenti, ovvero dove la fornitura d'acqua è stata per un periodo ridotta o sospesa. Ironia della sorte questi comuni sono ubicati tutti nel Meridione. Le cause sono da ricercarsi nella manutenzione idrica. Su questo aspetto è stato inaugurato un percorso dall'Autorità di regolazione che si occupa del servizio idrico che prevede una progressiva riduzione della dispersione nei prossimi vent'anni. I fondi del Pnrr dovrebbero essere prioritariamente indirizzati al settore idrico. Il problema è particolarmente sensibile al Sud, perché se escludiamo l'Acquedotto Pugliese ci sono pochissime realtà industriali in questo settore. E il fatto che mancano significa che la manutenzione delle reti idriche è stata affidata nei decenni ai comuni, con la conseguenza che poi hanno evidentemente disertato da questo punto di vista e che quindi le reti si trovino in queste condizioni. Si tratta di sprechi diventati sempre più inaccettabili in un'era in cui l'acqua in Italia si appresta a diventare sempre più preziosa.

Le soluzioni per intervenire sulla scarsità d'acqua in Italia

Secondo i dati, le famiglie italiane consumano mediamente ogni giorno 200 litri di acqua, che se ne vanno per il lavaggio, per le esigenze alimentari e per l'igiene delle abitazioni. In Italia siamo in qualche modo figli di un equilibrio ereditato dalla storia che sostanzialmente non ha mai avuto grandi problemi di acqua, quindi abbiamo ereditato dei comportamenti di consumo che ci portano ad usarla in un modo molto poco razionale.

E in ogni caso quella del rubinetto ci piace poco, visto che quasi il 30% degli italiani compra acqua in bottiglia perché non si fida, ma nei fatti si sbaglia, perché quella che arriva nelle nostre case è controllata almeno quanto quella che compriamo. Siamo il paese in Europa che hai i consumi di acqua più elevati e questo la dice lunga sul fatto che l'acqua costi poco e quindi ne induce un uso poco parsimonioso. Quindi, tra abitudini sbagliate e reti difettose sprechiamo quotidianamente l'ottima acqua potabile domestica.

Abbiamo fatto molto poco perché abbiamo investito molto poco. Noi cittadini dobbiamo abituarci che l'investimento è necessario

In Italia abbiamo l'idea che l'acqua, dato che è una risorsa fondamentale per la vita, ci debba essere garantita e assicurata. Se a questo piccolo sacrificio individuale che deriva da un cambiamento di mentalità aggiungessimo una corretta spesa dei fondi del Pnrr potremmo davvero realizzare una strategia di lungo periodo per l'approvvigionamento idrico. Una strategia per mettere in atto contemporaneamente azioni diverse e risolvere le principali problematiche in tema di manutenzione e sviluppo della rete idrica.
Il potenziamento della capacità di accumulo degli invasi, l'implementazione di dissalatori, l'interconnessione dei sistemi di acquedotto e l'incremento degli scambi tra regioni saranno azioni di vitale importanza per la sopravvivenza della nostra Nazione.

Infine, occorre una maggiore responsabilizzazione individuale nei consumi idrici domestici. Come fatto per l'energia, bisogna prestare attenzione ai comportamenti individuali e collettivi per risparmiare acqua.

Ricordiamo che in Italia la scarsità di acqua mette a rischio l'economia infatti è tra i primi quattro rischi per il business del ventunesimo secolo.

ANTICORPI MONOCLONALI

Gli anticorpi monoclonali sono proteine che hanno un’alta specificità nei confronti di un antigene specifico. Gli anticorpi prodotti da un unico clone sono tutti uguali tra loro e agiscono tutti nei confronti di un unico tipo di antigene predefinito. Grazie alle moderne tecniche di ingegneria genetica e di immunologia cellulare oggi possono essere prodotti in quantità illimitata. Questi anticorpi sono prodotti da cellule chiamate IBRIDOMI. Esse non si trovano in natura perché sono dovute da una fusione di una cellula cancerosa e un linfocita B, formando una cellula ibrida che prende il nome di ibridoma.

GLI IBRIDOMI

Come ben sappiamo i linfociti B sono capaci di produrre anticorpi ed hanno una memoria immunologica, ma con il difetto che dopo aver trovato il linfocita B capace di produrre quel determinato anticorpo di cui si ha bisogno, nella coltura in vitro dopo poche generazioni il linfocita muore. Questa difficoltà fu risolta a Cambridge nel 1975 da Kohler e Milstein che fondendo i linfociti B di topo con cellule derivate da un tumore maligno del sistema immunitario (mieloma), riuscirono a selezionare degli ibridi, detti ibridomi, che mantengono l'attitudine a esprimere il particolare anticorpo del linfocita B ed acquistano la capacità del linfocita tumorale a moltiplicarsi in coltura per un tempo indefinito.

PERCHÉ VIENE PRODOTTO

	le analisi sierologiche: il dosaggio, di particolari sostanze, presenti in piccole quantità nei liquidi biologici, e facilitato dalla specificità dell’anticorpo monoclonale;
	L'identificazione e la caratterizzazione immunologica di agenti infettivi: gli anticorpi monoclonali reagiscono con un solo antigene e permettono di evidenziare variazioni antigeniche negli agenti infettivi, rivoluzionando così la terapia mediante vaccinazione;
	la tipizzazione di tessuti: gli, anticorpi monoclonali sono utili nella tipizzazione degli antigeni di istocompatibilità, ad esempio, nei trapianti d'organo e nelle trasfusioni;
	la diagnosi precoce e la terapia di processi tumorali: gli anticorpi monoclonali specifici sono in grado di riconoscere gli antigeni di Superficie di cellule tumorali, per cui è possibile la diagnosi precoce dei tumori. Nel 1993, la FDA, Food and Drug Administration, ha ammesso l'uso di anticorpi monoclonali con traccianti radioattivi per la diagnosi del cancro delle ovaie e del tratto intestinale colon-retto. Nella terapia dei tumori gli anticorpi monoclonali possono essere usati come veicoli specifici per sostanze che bloccano la riproduzione delle cellule tumorali lasciando inalterate le cellule normali, anche per combattere l’AIDS. L'uso terapeutico di anticorpi monoclonali non e ancora possibile in quanto non si dispone di ibridomi umani; mentre l'uso di ibridomi di topo può dare reazioni anafilattiche che, oltre ad essere pericolose per il paziente, renderebbero inefficace il trattamento, ora, però, e possibile ottenere anticorpi monoclonali ingegnerizzati più simili a quelli umani e con minore attività immunogenetica. L'abilità nel produrre anticorpi ingegnerizzati può aumentare sensibilmente la loro potenzialità nel trattamento dei tumori;
	la terapia di particolari forme morbose. Ad esempio, nel 1993, la FDA ha autorizzato l'uso terapeutico di due preparati a base di anticorpi monoclonali: uno nella prevenzione del rigetto nel trapianto del rene; l'altro per rimuovere la digitale da pazienti di cuore sofferenti per la sua tossicità;
	la purificazione di molecole: molecole ad attività farmacologica e a bassa concentrazione, qualora si comportino da antigeni per anticorpi monoclonali, possono essere purificate mediante il loro uso.

Con le tecnologie industriali viste è possibile realizzare la coltura su larga scala di un'ampia gamma di cellule di mammifero e di ibridomi ed ottenere quantità significative, sotto l'aspetto industriale, di prodotti cellulari ad attività terapeutica.

BIOREATTORI

La produzione di proteine umane, terapeuticamente utili, mediante coltivazione di cellule di mammifero o di ibridomi presenta difficoltà maggiori che non la produzione mediante batteri. Infatti le cellule di mammifero hanno dimensioni maggiori, sono più complesse, hanno una membrana cellulare molto fragile e fabbisogni nutritivi più rigorosi e non del tutto definiti. L'operazione parte da un tessuto che viene dissociato per via meccanica o enzimatica, tripsina, o con una combinazione dei due metodi per ottenere una miscela di singole cellule o di piccoli agglomerati cellulari che vengono separati per centrifugazione. Invece gli ibridomi sono ottenuti mediante fusione cellulare. Le cellule così ottenute vengono inoculate in un apposito terreno di coltura liquido contenente sali, glucosio, alcuni amminoacidi ed il 5-20% di siero di sangue umano o di feto bovino. Il siero serve a fornire alcuni componenti non ancora identificati ma necessari per la vita e la crescita delle cellule nel mezzo artificiale e, per il suo alto costo, spesso determina la fattibilità economica del processo. Poiché le cellule poste in coltura perdono il sistema immunitario di difesa proprio dell'animale integro, è spesso necessaria l'aggiunta alle brodocolture di antibiotici per prevenire le infezioni batteriche durante la produzione. Le cellule prodotte vengono moltiplicate in bottiglie di vetro a cilindro e, quindi, sono in parte conservate in azoto liquido e in parte inoculate in ulteriori recipienti di coltura. Durante queste fasi bisogna mantenere il PH a un valore compreso tra 7,2 e 7,3 la temperatura tra 36 °C e 37 °C; inoltre occorre controllare la concentrazione dell'ossigeno e del biossido di carbonio ed il contenuto salino per mantenere la pressione osmotica della soluzione a un valore tale da non compromettere l'integrità della fragile membrana cellulare. Problemi di grande difficoltà devono essere risolti nella fase di moltiplicazione cellulare su larga scala. Infatti, mentre le cellule che hanno origine nel sangue e nel tessuto linfatico, come la maggior parte delle cellule tumorali, crescono in sospensione, quelle di mammifero, per crescere, generalmente devono aderire a una superficie solida.

La nuova DC considera le prossime elezioni politiche un appuntamento fondamentale per avviare un percorso di profondo e radicale cambiamento del nostro paese. Il sostegno, la mobilitazione e la partecipazione attiva dei cittadini a questo progetto, nessuno escluso, senza alcun privilegio di genere e di età, saranno il segnale forte e sentito della volontà di costruire insieme un futuro diverso, fuori dai soliti schemi politici costituiti o imposti dall'alto". In teoria la meritocrazia dovrebbe valorizzazione l'impegno ed il lavoro individuale, azzerare i privilegi, favorire la mobilità sociale: riconosciamo l'importanza di queste promesse, ma chiediamoci come vengono mantenute nelle società meritocratiche. Il successo è sempre equivalente al merito? Da quanto si può desumere guardando nei successi individuali nella politica, in economia, nella scuola, nello sport, sembra che ci sia molto di più del semplice merito: giustamente Roger Abranavel ha parlato di "meritocrazia che ha creato l'elite cognitiva". Nell'economia della conoscenza la laurea è sempre più importante come anche l'Ateneo (ed il costo) in cui si consegue E' altresi noto che la ricompensa delle azioni individuali non dipende dal loro valore intrinseco, ma dal valore che gli altri attribuiscono ai nostri sforzi, c'è l'aiuto di altre persone, il talento naturale, la possibilità di un'istruzione...e "la fortuna". Purtroppo è molto diffusa tra i perdenti della competizione meritocratica, l'accettazione della presunta equità e legittimità delle logiche della meritocrazia anche davanti alle prove inconfutabili che successo e merito non sono la stessa cosa. Del che emergerebbe il vero, grande problema della meritocrazia: la giustificazione e legittimazione delle disuguaglianze e, in alcune società come quella Italiana, "il blocco sostanziale dell'ascensore sociale". Quindi: che fare? meritocrazia sì o meritocrazia no? Noi proponiamo di uscire da questo dilemma proponendo un dibattito pubblico sulla desiderabilità della meritocrazia e sul contenuto delle azioni meritorie che le società vogliono ricompensare.